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第二届“香飘万里,情系五洲”校园国际厨艺大赛
2015-11-18 21:30  

  (记者王皓)拼厨艺,四国学子齐相聚;色香味,八方美味香万里。20151113日,黑河学院国际教育学院第二届“香飘万里,情系五洲”校园国际厨艺大赛在友谊楼留学生餐厅正式拉开帷幕。黑河学院副院长张唤强,出席了此次活动并担任评委。本次活动是国际教育学院中外大学生特色实践活动之一,旨在丰富课余文化生活,提高动手能力,增进彼此文化了解。黑河学院国际教育学院是黑河学院“一体两翼”办学模式中的“一翼”,是最具特色的教学机构之一。自成立之日起负责培养2+2, 1+4模式的赴俄本科留学生的俄语培训与来自世界各国的来华留学生本科生、进修生的汉语学习。据悉本次比赛分六个小组进行,选手主要是来自中国、俄罗斯、越南、吉尔吉斯斯坦国家的大学生。比赛采取现场烹饪,专家品评的方式进行,由评委老师及在场观众品尝打分,共设一等奖、二等奖两名、三等奖三名。本次比赛最具特色的亮点是俄罗斯留学生派出两支代表队,分为来自俄南乌拉尔地区的西队和来自远东地区的东队,他们分别呈现出了具有鲜明浓郁地域特色的家乡菜肴。

异国美食抢先尝

  赛场内,解说声,点评声,鼓掌声,声声入耳;赛场外,中国菜,俄罗斯菜,越南菜,吉尔吉斯斯坦菜各放异彩。比赛还没开始,现场就挤满了同学。本次大赛将随机产生20名大众评委,参与到菜品的评分中。同学们都非常期待能都获得这样的机会,可以足不出户地品尝四国美食。

俄罗斯的土豆泥沙拉PK中国的蓝莓山药泥

  在俄罗斯土豆被誉为“第二面包”,土豆泥更是人们喜爱的家常美食。此次比赛两支俄罗斯队在参赛菜品上分别大量运用了土豆这一物美价廉食材,土豆泥沙拉、土豆牛肉汤等。作为东道主代表队的中国代表队也不甘示弱,打出了集营养健康美味于一身的“蓝莓山药泥”来迎战俄罗斯代表队。

寓意希望的《鲤鱼跃龙门》

 比赛伊始,中国队15级五名赴俄留学基地的同学摆出了自己的参赛作品——清蒸鲤鱼。这道菜的做法是先把鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟,鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞入鱼腹中,蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟,锅中放玉米油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上,最后饰以香菜,这样,一道以《鲤鱼跃龙门》为名的菜就出炉了。
  名字是我们赴俄留学基地生自己起的,我们把它命名为《鲤鱼跃龙门》希望未来到俄罗斯学习能够学业有成,找到一份称心如意的工作,实现自己的愿望。

  

谈到参赛表现,其中一位队员说:经过两年的学习我们就要去俄罗斯高校留学了,在俄罗斯学习期间要自己做饭吃,,参加这次比赛除了能够锻炼自己的动手能力,也期待自己的厨艺能够得到大家的认可。

本届厨艺大赛,融合了多个国家的菜肴,菜名标新立异,令人耳目一新,同时,同学们也品尝到了异域佳肴。比赛既弘扬了各国饮食文化,展现了各国留学生的精神风貌,活跃校园文化气氛,同时也加深了各国留学生的交流。

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